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    “怎么样羽子，有什么想法嘛？”钱鹏笑着走进了店里，整个空间还是很大的，加上平台的一大部分绰绰有余。

    “倒不如我响应一下阿文吧，他既然选择海鲜跟西餐，那我就做特色小吃。”陈寒羽脑子里能想出来的只有小吃。

    其实商圈的价位对应的并不是食物的价值高与低，而是价格，足够精致足够吸引人，通过宣传引导实际上一点也不输任何的高端食材。

    “不是有一句话说得好，叫高端的食材往往只需要最简单的方式去烹饪嘛！”

    这件事情已经钉钉版上的了，陈寒羽回到办公室之后将厨师长请了上来，这是一个外表憨厚有着几十年厨艺功底的陕北汉子。

    “董事长，听说您找我！”张大山笑嘻嘻的跟陈寒羽打了声招呼，然后向着钱鹏点头示意。

    “张师傅，你是羽岚的厨师长，我对厨师这一块不是很了解，还请你跟我讲一讲，如果现在在繁华的商圈地段做餐饮，以小吃的模式去迎合大众，哪种类型的比较好？”

    陈寒羽笑着示意张大山坐下，他站起身给厨师长倒了一杯热茶。

    “其实很简单，每个地方迎合的东西不同，既然董事长选择的是小吃，那么我们就要将小吃做的高端而且亲民。”

    为什么这么说，张大山给陈寒羽仔仔细细的解释了一遍。

    “现在人的口味大多数都是冲着新奇去的，但是这种店一般不长久，而做小吃的话做一个完整的系列餐饮是最好的，就好比我们云帆市的特色，或者是别的出名城市的特色，所有的种类整合在一起，这可就不是一般的小吃那么简单了。”

    张大山告诉陈寒羽，现在迎合的消费群体不是富豪，都是普通的大众，而且这些人才是餐饮的主要消费力量。

    “一提到川菜大家只认同火锅这些，一提到粤菜大家第一个想到的肯定是早茶甜点。我们要做的就是达到这种效果。”

    听完张大山的话陈寒羽点了点头表示明白，他将大概的店面跟平台的情况讲了一下，张大山听了之后陷入了沉思。
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